台灣工時普遍超過8小時，導致國人飽受疲倦困擾。維生素B能活絡血液及大腦神經、幫助保持良好的工作狀態。因此「吃B群」是上班族提振精神最簡單有效率的方式！值得注意的是，吃B群也有小技巧。什麼時間點吃？搭配什麼成分更有感？以及為什麼不該靠提神飲品、咖啡來代替B群？今天一併告訴你。
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B群只能白天吃？
提到B群，大家不免將它與「提神、補體力」畫上等號，甚至有人會避免晚上吃，就怕吃了睡不著。其實這是一大誤解！因為B群並非咖啡因等中樞神經興奮劑，況且B群中的B3、B6具有穩定神經[1]B3 B6具穩定神經作用，合成血清素（serotonin）褪黑激素（melatonin）的效果，進而緩解焦慮[2]B6改善失眠、減少失眠患者夜間醒來的次數[3]B6減少醒來次數，B12也能維持神經系統健康並幫助入眠[4]B12改善失眠。站在營養學角度來看「B群不僅不會造成失眠，還能助眠！」
除了提神，B群還有哪些功效？
B群包括B1、B2、B6、B12、葉酸、生物素、泛酸、菸鹼酸，屬於一種「協助酵素代謝的營養輔酶」，有助於人體瘦身、造血、解毒、提高免疫、防癌…等多重功效。科學研究進一步發現：定期食用維生素B，能使情緒平穩、思緒靈活，因此也被美譽為「抗壓營養素」以及「聰明營養素」。
| 學名 | 名稱 | 主要功效 |
| 維生素B1 | 硫胺素 | 維持能量正常代謝及正常食欲 |
| 維生素B2 | 核黃素 | 幫助人體代謝藥物和類固醇將色氨酸轉化為有益人體的菸鹼酸 |
| 維生素B3 | 菸鹼酸 | 增進皮膚、黏膜、消化系統的健康 |
| 維生素B5 | 泛酸 | 協助將食物轉化成能量在血液、激素中參與合成作用 |
| 維生素B6 | 吡哆醇 | 協調參與免疫功能和心血管健康安定神經、提升睡眠品質 |
| 維生素B7 | 生物素 | 維持頭髮及骨骼健康從非碳水化合物中製造出葡萄糖(能量) |
| 維生素B9 | 葉酸 | 支援組織生長以及紅血球再生有助於胎兒的正常發育與生長 |
| 維生素B12 | 鈷胺素 | 幫助DNA細胞及紅血球合成增進神經系統健康，保護心臟及血管 |
如何讓B群更有感？
很多人反映：「吃B群沒感覺，改喝提神飲料反而振奮許多」，這極有可能是你吃錯時間了！維生素B屬於水溶性營養，在體內滯留時間短，亦需要高熱量食物協同轉換，因此「餐後補充」會比空腹食用效果更佳。
從B群運作原理，我們就不難理解，為什麼一般提神飲料的配方大多是「大量精緻糖+維生素B」，即便提神飲品瞬效有感，仍不建議長期喝，加重身體負擔。
若希望B群吸收率更好，可再搭配酵素一同食用，前面提到B群屬於「協助酵素代謝的營養輔酶」，換言之，體內酵素比例增加，B群作用力就越好，體感也更明顯！
B群有副作用嗎？
B群雖然好處眾多，但若毫無節制狂吃（尤其是濃度過高的化學B群），可能會出現噁心、頭暈、腹瀉等不良反應，讀者們切記！任何營養品都應適量補充，才不會造成反效果！
「自己的健康自己守護，擁有正確知識是第一步」最後，感謝你撥冗閱讀《健康學堂》我們下堂課見～
