心血管病怎麼辦？紅麴、魚油、Q10、納豆可降膽固醇及血脂嗎？

高血脂是三高中自知率最低的一種病症，更是「血管的隱形殺手！」而且瘦的人比胖的人更容易錯失”自癒期”。若血管長期堆積膽固醇，容易造成心血管疾病、慢性病等。網路謠傳：吃紅麴就可以不用再服用降血脂藥物？不吃海鮮，膽固醇就能減半？本文教你掌握心血管保健最有效的「飲食方式」及「營養品」！

什麼是高血脂？高血脂症狀有哪些？

當血液中的總膽固醇（Total Cholesterol，簡稱TC）或三酸甘油酯（Triglycerides，簡稱TG）之濃度高於正常值時，稱為高血脂。高血脂病人的血液呈現乳糜狀，外觀混濁，流動緩慢。這會使人感到頭暈、乏力、胸悶、四肢麻木不協調，若高血脂症狀沒有改善，脂肪長時間堆積在血管內壁，使管壁增厚、硬化。屆時不僅會誘發高血壓，甚至可能造成血栓、冠狀動脈閉塞，最終惡化成冠心病、心肌梗塞、腦中風、四肢末稍壞死等併發症。

高密度膽固醇、低密度膽固醇是什麼？血脂多少才正常？

• 高密度脂蛋白/高密度膽固醇（HDL）：
  含大量的磷脂類，可以將血管及周邊組織的膽固醇運送到肝臟進行合成及代謝，移除血管中多餘的膽固醇，避免堆積，對心血管相當有益。因此高密度脂蛋白，又稱為「好膽固醇」。
• 低密度脂蛋白/低密度膽固醇（LDL）：
  因為體積小，容易滲入血管壁中，造成動脈粥狀硬化，使血管彈性變差、流通困難，因此低密度脂蛋白，又稱為「壞膽固醇」。

所以膽固醇不全然是壞的！而一般檢測是否患有高血脂，就是抽取血液後，分析這兩種脂蛋白以及總膽固醇、三酸甘油脂的濃度數值作為評判基準^{1}。 以下提供各項血脂檢測的標準值：

如何靠飲食控制膽固醇、降低血脂?

俗話說：「減壓降脂，從口開始」
謹記這3大要訣，將壞膽固醇一次清除，擺脫三高、心血管危機！

1. 深海魚種油脂好：
   鯖魚、鮭魚、鮪魚、磷蝦等深海動物都含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸，眾多國際研究證實：omega-3可以增加好膽固醇，提升血管彈性與代謝^{2}。
   
2. 水溶性纖維不可少：
   水溶性纖維可以促進膽固醇轉變成膽酸，進而降低血脂、預防心血管疾病^{3}。日常建議多補充山藥、秋葵、木耳、海帶這種具黏稠感的食物，水溶性纖維含量高！
   
   (延伸閱讀：「地表最強的水溶性纖維PHGG」是什麼？竟然能控糖、降脂？)
   
3. 不炸不炒活到老：
   清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷，這幾種”少油”的烹調方式 不僅能減少高油脂攝入，還能間接控制體態、預防三高疾病。

預防心血管疾病，可以吃哪些保健品？

身在台灣這個美食王國，人人都需替自己的健康把關，也因此，市面上出現許多標榜可以調節血脂的保健食品，常見的有納豆、紅麴、Q10等等。但首先你得明白，膽固醇過高、動脈硬化、中風、血栓、心肌梗塞，雖都屬於心血管疾病，但成因不一樣，適合補充的保健品也不一樣！《健康學堂》帶你深入了解這些「保護心血管」的成分，讓您吃對保健品，不當冤大頭！

• 納豆
  納豆當中有種特殊成分—納豆激酶（Nattokinase）可增加好膽固醇（高密度脂蛋白HDL）並降低壞膽固醇（低密度脂蛋白LDL），促進血液流通順暢。更重要的是，它具有很棒的「溶血栓」效果^{4}，可以減少腦中風、心肌梗塞的機率。
  
• 紅麴
  「紅麴」中的有效成分Monacolin K與傳統西藥Lovastatin的結構相同，因此亦有降低血脂肪的作用，根據臨床研究：「高膽固醇血症患者每天攝取10毫克含Monacolin K的紅麴，可以減少17%的總膽固醇^{5}」。
  不過要注意的是，由於它跟降血脂藥的成分類似，因此食用紅麴時，不宜再和Statin類藥物併用，避免肝腎損傷、增加橫紋肌溶解症的發生機率。
  (延伸閱讀：紅麴降膽固醇有效嗎？劑量該吃多少？副作用有哪些？)
  
• 甘蔗原素
  膽固醇有70-80%以上是人體自己合成的。而甘蔗原素正是壞膽固醇的超級剋星！國際研究發現，甘蔗原素（Policosanol）含有八種高分子烷醇類，能抑制HMGCoA（體內合成膽固醇的第一個酵素）的效果^{6}！減少內臟脂肪，降低血脂，甚至能抑制肝癌細胞^{7}。卓越功效更獲得美國心臟醫學會期刊（American Heart Journal）等100篇以上國際醫學論文的證實與肯定。
  
• 銀杏葉萃取
  銀杏葉含24%Flavonoids類黃酮，6%Terpenoids萜烯類化合物，可使得原本供血不良的組織或器官，重新獲得足夠的血液供應，增加末梢血液循環，增加血管通透性，預防心血管動脈硬化^{8}。
  
• Q10
  幾乎所有器官中都含有Q10（又稱Ubiquinone），它是粒線體轉化成ATP的重要媒介^{9}，其中又以心臟的需求量最多。隨著年紀增長，體內的Q10含量會急遽下滑，因此建議年長者多多補充，來維持心血管細胞的穩定與健康度。
  
• 精胺酸
  精胺酸可以幫助身體合成一氧化氮（NO），舒張血管平滑肌，減緩心絞痛^{10}。同時精胺酸也具有抗氧化作用，可以避免低密度脂蛋白（LDL）氧化，減少單核白血球與血管內皮細胞的黏著度、血管內層乳糜沉澱的作用，所以能降低心血管阻塞及心肌壞死的機率。
  (延伸閱讀: L-左旋精氨酸怎麼補？一天攝取量不能超過多少？有副作用嗎？)
  
• BPF義大利香檸檬萃取
  從上述內文中我們發現，讓身體擁有強大的「抗氧化能力」是保護心血管的關鍵！而義大利香檸檬（Bergamot Polyphenolic Fraction）是一種生長於歐洲相當稀有的柑橘類植物，富含5大生物類黃酮，抗氧化能力是維生素E的50倍、維他命C的20倍，能活化血小板，避免血液凝結成塊，進而減少血栓形成^{11}。
  
  此外，國際最新臨床證實：BPF降低血膽固醇、清除血管阻塞物的效果竟高過紅麴3~4倍^{12}，也因此在國外保健食品界相當流行！
  
  (延伸閱讀：降膽固醇救星「BPF義大利香檸檬」是什麼？比紅麴更有效嗎？)
  
  這邊提醒大家，由於納豆、銀杏、魚油具有抗凝血的作用。若本身有服用其他抗凝血藥物（如：阿斯匹靈Aspirin、可邁丁Coumadin、Plavix、Ticlopidine…等）建議間隔1-2小時再補充最好，或者詢問醫生或藥師！

「自己的健康自己守護，擁有正確知識是第一步」 ​最後，感謝你撥冗閱讀《健康學堂》我們下堂課見～