你是否經常感到胃悶、胃不舒服、吃飽痛不吃也痛，甚至牽連到背部也跟著痛起來？這些很有可能都是消化性潰瘍的徵兆，胃潰瘍不妥善治療嚴重恐會胃出血、胃穿孔甚至是胃癌。今天《健康學堂》帶你找出潰瘍原因，想改善潰瘍除了三餐飲食正常外，近幾年討論度很高的保健食品該怎麼挑選？一次告訴你！
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胃潰瘍是什麼？
想知道什麼是潰瘍就必須先了解食物的消化過程，一般來說食物進到胃部後，胃部中的蛋白酶會在胃酸的輔助下先分解一部分蛋白質，其他尚未被分解的食物則會再進到十二指腸做消化，因此，胃酸是胃部中不可缺少的重要角色。在如此強酸的環境下，更重要的功臣「胃黏膜細胞」則發揮了更大的保護能力，它能新生細胞汰換老化受傷的細胞，以防胃酸破壞、侵蝕胃壁。而胃潰瘍就是胃黏膜細胞新生速度小於破壞速度，導致胃酸不斷侵蝕胃壁，一旦產生受損就是我們所說的胃潰瘍（Stomach ulcer）；相對的胃酸侵蝕到十二指腸就是我們所說的十二指腸潰瘍（Ｄuodenal ulcer）[1]胃潰瘍。
什麼原因會造成胃潰瘍？
會造成胃潰瘍的兩大原因：幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）感染、長期使用非類固醇性抗發炎藥物（Non-Steroidal Anti-Inflammatory Drug，NSAID）。
- 幽門螺旋桿菌感染[2]幽門螺旋桿菌感染：
幽門螺旋桿菌主要透過糞口或人傳人的途徑感染，寄生在胃部黏膜細胞上，會破壞胃黏膜、降低胃酸的酸度以利生存，導致胃部慢性發炎，進而引發胃潰瘍。一般來說已感染的患者不太會有症狀，需要做碳十三尿素呼氣試驗、糞便檢查以及胃鏡檢查才能得知。 - 長期使用非類固醇性抗發炎藥物（NSAID）[3]非類固醇性抗發炎藥物：
非類固醇性抗發炎藥物成分如：阿斯匹林（aspirin）、布洛芬（ibuprofen）、雙氯芬酸 （diclofenac） …等，這些成分雖不會傷胃，但長期食用卻會增加潰瘍風險，因為成分會干擾胃黏膜細胞以及胃酸中和物的產生，導致血液循環不良，無法製造新的胃黏膜細胞，進而引發潰瘍。
胃潰瘍會有什麼症狀？
近七成胃潰瘍患者無明顯症狀，但可以從生活中觀察，若有以下的腸胃症狀發生很有可能就是胃潰瘍[4]胃潰瘍。
- 上腹疼痛：
在胸骨底端及橫膈膜地方發生疼痛，若在吃飯時發生疼痛則大多是胃潰瘍；若在飯後2~5小時發生疼痛則可能是十二指腸潰瘍。 - 食慾降低、腹脹感：
因潰瘍而導致腸道萎縮，胃排空速度變慢，因此胃部容易有腹脹感產生，進而造成食慾降低、營養不良、體重減輕的狀況發生。 - 噁心想吐：
胃排空速度變慢，導致大量食物囤積在胃部，過大的腹腔壓力下就容易回流至口腔，產生想吐的感覺。
(延伸閱讀：火燒心、嘔酸水，胃食道逆流可以吃什麼？牛奶、稀飯能吃嗎？) - 大便顏色變深或血便：
胃潰瘍常伴隨出血症狀，大便中混雜了血液導致顏色變深。
如何改善胃潰瘍？
- 遠離菸、酒
菸和酒會刺激胃酸大量分泌，進而侵蝕到胃壁導致潰瘍。 - 釋放壓力
壓力會使胃酸分泌過量，引發胃潰瘍。 - 避免吃刺激性食物
例如辛辣、高油脂食物容易刺激胃酸過度分泌，引發胃潰瘍。 - 飲食規律
三餐定時定量，細嚼慢嚥，並且吃到七分飽就好。
胃潰瘍吃保健食品有效嗎？
胃潰瘍絕大部分都是吃出來的，但還是可以靠食補來改善，多數人會選擇保健食品成分中含有如維生素Ｕ能抗發炎、雙歧桿菌能抑制幽門螺旋桿菌孳生、麩醯胺酸（Glutamine）、甘草DGL等具有修補黏膜的效果，其中甘草DGL連哈佛大學醫學院[5]甘草DGL、天然醫學期刊也證實能改善胃潰瘍、胃食道逆流，擁有許多人體臨床證實其效果。
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