瓜胺酸與精胺酸的比較及推薦？什麼時候吃最好？

藏在西瓜皮中的瓜胺酸(L-Citrullin)是人體非必需胺基酸的一種，可促進免疫系統和產生能量，去除會損害活細胞的氨毒，且成分含硫，具有抗氧化的作用。瓜胺酸可在人體轉化成精胺酸和一氧化氮，而男性精液中有80％由精胺酸構成，因此研究多指出補充瓜胺酸有活血壯陽、改善不孕症之效！

瓜胺酸是什麼，有哪些功效？

L-Citrulline是一種人體協助形成蛋白質的鹼性胺基酸，當初從西瓜皮中被發現，因此被稱作「瓜胺酸」，能夠產生人體所需的動能、強化精力和肌肉耐力^{[1]瓜胺酸增加高強度運動耐受性}，去除會損害活細胞的氨毒^{[2]Tanaka K, Nakamura K, Matsumoto S, Kido J, Mitsubuchi H, Ohura T, Endo F. Citrulline for urea cycle disorders in Japan. Pediatr Int. 2017 Apr;59(4):422-426. doi: 10.1111/ped.13163. Epub 2016 Dec 22. … Continue reading}，具備抗氧化作用。

近年研究發現，瓜胺酸能轉換成精胺酸，而80％的男性精液由精胺酸構成，醫學專家也稱讚它為「運動員的能量站、不孕症的救星」！

(延伸閱讀：男性不孕怎麼辦？如何提高精蟲數量&精蟲活動力？)

為什麼該補充瓜胺酸？

撇除掉有壯陽需求的族群來說，「瓜胺酸」也是生活中不可或缺的營養補給，因為它參與了人體中兩大重要健康機轉。

1.尿素循環（urea cycle）

將氨毒轉換成較無毒性的尿素，並運送至肝臟及腎臟，再透過尿液排除到體外。

2.一氧化氮循環（nitric oxide cycle）

凡有血液的地方就有一氧化氮，它穿梭在人體各個組織與器官，幫助修復血管內皮細胞，清除血管阻塞物，放鬆平滑肌，猶如體內水電工，維護全身心血管健康^{[3]Moinard C, Maccario J, Walrand S, Lasserre V, Marc J, Boirie Y, Cynober L. Arginine behaviour after arginine or citrulline administration in older subjects. Br J Nutr. 2016 Feb 14;115(3):399-404. … Continue reading}。

(延伸閱讀：不舉怎麼辦？壯陽食物排行榜？一氧化氮有效嗎？）

瓜胺酸能取代精胺酸？

補充左旋胺基酸，不外乎就是為了「提升體內一氧化氮濃度」，來守住代謝力、增加運動續航力、預防心血管疾病，不過，網路上謠傳「精胺酸及瓜胺酸」擇一補充即可？相信這也是很多人的疑問，今天《健康學堂》帶各位從一氧化氮的生成原理，深入解析兩者分別的作用，給予最客觀的建議。

一氧化氮的生成➟需透過左旋精胺酸（L -Arginine）與一氧化氮合成酶（NOS）結合；而精胺酸的組成➟需仰賴瓜胺酸（L-Citrulline）與精氨基琥珀酸酶（ASS）及精氨基琥珀酸解離酶（ASL）這兩種胞質酵素結合。如此層層回推就能知道，它們不是競爭對手，而是合作夥伴。

總結：少了瓜胺酸，精胺酸就無法有效率地生成一氧化氮^{[4]Morita M, Hayashi T, Ochiai M, Maeda M, Yamaguchi T, Ina K, Kuzuya M. Oral supplementation with a combination of L-citrulline and L-arginine rapidly increases plasma L-arginine concentration and … Continue reading}，所以想追求健康，兩者一起吃效果最好！

瓜胺酸該如何攝取？

含有瓜胺酸的食物包括：西瓜皮、黃瓜、南瓜、大豆類，然而，單靠膳食要吃到有效量很難，並且這些食物中的活性營養低，熱量高，專家們建議選擇營養補給品更為方便一些。

瓜胺酸的安全劑量？

法國有項研究給予受測者們服用多達15克瓜胺酸^{[5]劑量15g耐受性良好}，結果顯示：食用後無副作用且耐受性良好，由此可見，瓜胺酸的安全性無庸置疑。

「自己的健康自己守護，擁有正確知識是第一步」 ​最後，感謝你撥冗閱讀《健康學堂》我們下堂課見～